⠀
По данным Rusprofile, в январе–августе 2026 года число ликвидаций компаний в сфере общепита выросло на 29,4%, до 21,2 тыс. Регистрации новых юрлиц тоже в плюсе – на 13,6%, до 24,8 тыс., но эксперты предупреждают: значительная часть этого роста приходится на дробление бизнеса под НДС и развитие сетей через франшизу, а не на реальные новые проекты. Спрос на франшизы общепита за тот же период упал на 43%.
⠀
Выручка рынка держится только за счёт цен: количество заказов снизилось на 3%, а средний чек вырос на 7%. Число заведений в городах-миллионниках сократилось на 1%, рост зафиксирован лишь в Ростове-на-Дону и Челябинске. Прогноз на конец года: ликвидаций станет больше, выживут сетевые игроки с рентабельностью 8–10%.
⠀
Для рынка торгов общепит – характерный поставщик лотов с оборудованием: кухонные линии, холодильное и барное оборудование, мебель, посуда. Плюс права аренды помещений. Порог входа по таким лотам низкий, а ликвидность сильно зависит от того, продаётся комплект целиком или разрозненными позициями.
⠀
Источник: Коммерсантъ
⠀
#новости

🟢 Консультации
🟢 Обучение
🟢 Ассистент

Торги по банкротству с Сергеем Захаровым