Also, jetzt ist Spargelzeit und überhaupt die Zeit für sommerliche Improvisationen, also schnappt euch ein gutes Rezept.

1. Toastet das Brot.
2. Bratet den Spargel an, nicht zu stark, damit er knackig bleibt.
3. Streicht Ricotta auf das Brot.
4. Darauf kommen getrocknete Tomaten, Spargel und Parmesan.
5. In diesem Fall mag ich Parmesan lieber in Scheiben als gerieben, aber das bleibt euch überlassen.
Optional könnt ihr noch ein paar Tropfen Marmelade nach Wahl auf den Ricotta geben.

Voilà, ihr seid großartig und haltet euch an die Saisonalität der Produkte 🤌