Verbringe den Dienstag auf der Russian Retail Week. Hier hat Wein bereits sein eigenes traditionelles Programm, und es ist generell nützlich, klugen Leuten zuzuhören.

Auf dem Foto - eine Folie aus der Präsentation einer Handelskette.
Es gab dort insgesamt viele interessante Analysen, aber diese Folie ist die interessanteste und lauteste.

Ich versuche es kurz zu erklären:
Innerhalb der Alkoholkategorie gibt es Kundenwanderungen, einige wechseln von Bier zu Wein, andere von Wein zu Whisky usw., das ist normal, die Vorlieben der Kunden hängen von der Jahreszeit, dem aktuellen Einkommen, der Gesundheit, der Anwesenheit von Freunden, dem Alter usw. ab.

Die Kategorien innerhalb des Alkohols ergänzten und ersetzten sich eher gegenseitig, es gab nie einen klar ausgeprägten Spender.

Aber nun scheint das Opfer gefunden zu sein, und es ist der stille Wein.
87,1% des gesamten Kundenwechsels innerhalb der gesamten Alkoholkategorie entfielen auf stillen Wein, das heißt, von 1000 Personen, die ihr bevorzugtes alkoholisches Getränk wechselten, wechselten 871 Personen von stillem Wein zu etwas anderem.
Auf die restlichen Kategorien zusammen entfallen nur 129 Personen.
Ein kleiner Trost ist, dass der Wechsel teilweise von stillem Wein zu Schaumwein erfolgte, aber es gibt keinen besonderen Grund zur Freude.

Warum passiert das?
Nach der Änderung der Zölle und Verbrauchsteuern auf importierten Wein kam es zu einem Ungleichgewicht: Das Preissegment bis 700-800 Rubel wurde praktisch von Importen befreit und sollte laut Plan mit einheimischem Wein gefüllt werden, aber hier lief es etwas anders als geplant, die russischen Produzenten erhöhten ebenfalls bereitwillig die Preise, und die Verbraucher schätzten die Qualität und Vielfalt der Weine, die die Importnische besetzten, nicht.
Zudem herrscht in diesem Segment immer noch ein Angebotsdefizit.

Ein Teil der Kunden akzeptierte die neuen Regeln: Einige blieben im alten Preissegment und wechselten zu russischem Wein, andere kauften weiterhin die teurer gewordenen, aber gewohnten Importweine, und wieder andere wechselten zu Bier usw., aber das Wichtigste ist, dass Wein als Kategorie aufgehört hat, neue Kunden zu gewinnen, die Eintrittsschwelle ist für viele auf ein inakzeptables Niveau gestiegen, hinzu kommt die Komplexität und das snobistische Image des Produkts.
Bier ist schließlich einfacher, oder man kann einen durchaus akzeptablen einheimischen Gin in Cocktails wählen.

Am Ende verlieren alle, der Verbraucher wird überhaupt nicht in die Kategorie eingebunden, und das bedeutet, dass auch die russischen Produzenten leiden. Wie man aus diesem Kreislauf ausbricht, ist nicht ganz klar, aber über das Problem wurde in diesem Jahr zumindest begonnen zu sprechen, in den vergangenen Jahren zog man es vor, nur zu flüstern.
Und die Zahl 87,1% hat natürlich niemand vorhergesagt, selbst in den schlimmsten Prognosen, obwohl vernünftige Leute aus der Branche durchaus logisch davor gewarnt haben.