So, es gab lange keine Rezepte, also hier ein saisonales, schnelles, leckeres und bereits an Freunden getestetes.

Für das Ganze brauchen wir:
Aprikosen
Ricotta
Thymian
Honig
Walnüsse

Nehmt einen cremigeren Ricotta, nicht den quarkartigen wie auf meinem Foto, das sieht ästhetischer aus.

1. Schneidet die Aprikosen in Hälften oder Viertel.

2. Backt die Aprikosen 25 Minuten bei 180 Grad, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

3. Gebt den Ricotta auf einen Teller, verteilt ihn gleichmäßig, legt die gebackenen Aprikosen darauf.
Bestreut mit frischem Thymian und Walnüssen, beträufelt mit Honig.
Serviert mit Baguette.

Voilà, ihr seid großartig 🤌

Wenn man die Backzeit der Aprikosen weglässt, beträgt die gesamte Arbeitszeit etwa zwei Minuten oder eine Stunde, wie echte Männer sagen.

Nehmt am besten orangefarbene Aprikosen, sie haben mehr Saft, karamellisieren besser und sehen auf Fotos schöner aus.