Das Gesundheitsministerium der Region Nowgorod erklärte, wie man Pfannkuchen am letzten Tag der Masleniza gesünder machen kann.

Auf einmal kann man ohne Gesundheitsschäden zwei bis vier Pfannkuchen essen. Das sind etwa 100–250 Gramm pro Tag. Bei chronischen Krankheiten oder Übergewicht sollte man sich besser auf ein bis zwei Pfannkuchen beschränken.

Experten empfehlen, Weizenmehl durch Vollkornmehl zu ersetzen, zum Beispiel Mais-, Hafer- oder Buchweizenmehl. Solches Mehl sättigt länger, hilft der Verdauung, wirkt sich positiv auf die Darmflora aus und enthält Vitamine und Mineralstoffe.

Als Füllung schlagen sie vor, Quark mit 5% Fettgehalt und Trockenfrüchten oder leichten Käse mit Kräutern anstelle von Süßigkeiten zu verwenden. Das Gesundheitsministerium fügte hinzu, dass man das traditionelle Gericht deutlich gesünder machen kann, wenn man das Rezept sorgfältig beachtet. Zuvor wurde auch das Rezept für Pfannkuchen „Drei Gläser“ veröffentlicht.

@newsVelikyNovgorod53