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Tendencias alimentarias para 2026

En un mundo que cambia rápidamente, los consumidores no pueden controlar los cambios globales, pero sí sus propias comidas.

Encontramos para ti tres tendencias que cambiarán nuestra alimentación en el nuevo año.

Economía del «Yo-Yo-Yo»


Entre los consumidores, el número de comidas individuales sigue aumentando: en 2025 alcanzó el 47%. La gente quiere más personalización en la comida, incluso cuando está en compañía de amigos. Entre los centennials y millennials, en 2025 fue especialmente popular el formato de pizza que se puede pedir en un tamaño individual y conveniente.

Elección del sabor como terapia


En momentos de estrés, las personas no solo buscan darse un gusto con la comida, sino también recuperar la sensación de control. ¡Y las salsas son las que mejor lo logran! Según los consumidores, las salsas provocan alegría 2,4 veces más que otros productos, y su variedad permite experimentar con comidas habituales.

El placer es más importante que el dinero


Los compradores piensan cada vez menos en el dinero: para ellos, lo primordial son las emociones que pueden obtener. El 62% de los consumidores cree que una compra ventajosa es «algo barato y accesible», por lo que los productos que combinan un precio bajo con una sensación de lujo cotidiano se vuelven populares.

Fuente: Yum!, Collider Lab (eng)

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