Bueno, ahora es temporada de espárragos y es tiempo de improvisaciones veraniegas, así que aquí tenéis una buena receta.

1. Tostamos el pan.
2. Salteamos los espárragos, no demasiado, para que queden crujientes.
3. Untamos ricotta sobre el pan.
4. Encima, tomates secos, espárragos y parmesano.
5. En este caso, prefiero el parmesano en láminas en lugar de rallado, pero eso queda a vuestro criterio.
Opcionalmente, se pueden añadir un par de gotas de mermelada al gusto sobre la ricotta.

¡Voilà, sois magníficos y respetáis la estacionalidad de los productos! 🤌