En la foto, una diapositiva de la presentación de una cadena minorista.
Había mucha analítica interesante, pero esta diapositiva es la más interesante y llamativa.
Intentaré explicarlo brevemente:
Dentro de la categoría de alcohol hay flujos de clientes: algunos pasan de la cerveza al vino, otros del vino al whisky, etc. Es una situación normal; las preferencias de los compradores dependen de la temporada, los ingresos actuales, la salud, la compañía de amigos, la edad, etc.
Las categorías dentro del alcohol solían complementarse y reemplazarse entre sí, nunca hubo un donante claramente definido.
Pero parece que se ha encontrado una víctima: el vino tranquilo.
El 87,1% de todo el flujo dentro de la categoría de alcohol correspondió al vino tranquilo, es decir, de cada 1000 personas que cambiaron su bebida alcohólica preferida, 871 cambiaron el vino tranquilo por otra cosa.
El resto de las categorías juntas suman solo 129 personas.
Un pequeño consuelo es que parte del flujo fue del vino tranquilo al espumoso, pero no hay mucho motivo de alegría.
¿Por qué sucede esto?
Tras los cambios en aranceles e impuestos especiales sobre el vino importado, se produjo un desequilibrio: el segmento de precios de hasta 700-800 rublos quedó prácticamente libre de importaciones y, en teoría, debía ser ocupado por vino nacional, pero las cosas no salieron según lo planeado: los productores rusos también subieron los precios con entusiasmo, y los consumidores no apreciaron la calidad y variedad de los vinos que ocuparon el nicho de las importaciones.
Además, todavía hay una escasez de oferta en este segmento.
Parte de los compradores aceptaron las nuevas reglas: algunos se quedaron en el mismo segmento de precios y cambiaron al vino ruso, otros continuaron comprando vinos importados más caros pero familiares, y otros cambiaron a la cerveza, etc. Pero lo más importante es que el vino, como categoría, ha dejado de atraer nuevos compradores; el umbral de entrada ha aumentado a un nivel inaceptable para muchos, además del impacto de la complejidad y la imagen snob del producto.
La cerveza es más simple, o se puede elegir una ginebra nacional bastante decente en cócteles.
Al final, todos pierden: el consumidor no se involucra en la categoría, y por lo tanto, los productores rusos también sufren. No está muy claro cómo salir de este círculo, pero al menos este año se ha empezado a hablar del problema; en años anteriores solo se susurraba al respecto.
Y, por supuesto, nadie predijo la cifra del 87,1%, ni siquiera en los pronósticos más pesimistas, aunque personas sensatas de la industria advirtieron de manera bastante lógica sobre esto.
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