Je passe le mardi à la Semaine du Commerce de Détail Russe. Ici, le vin a déjà son programme traditionnel, et il est généralement utile de venir écouter des gens intelligents.

Sur la photo - une diapositive de la présentation d'une chaîne de vente au détail.
Il y avait beaucoup d'analyses intéressantes, mais cette diapositive est la plus intéressante et la plus marquante.

Je vais essayer d'expliquer brièvement :
Au sein de la catégorie des boissons alcoolisées, il y a des transferts de clients, certains passent de la bière au vin, d'autres du vin au whisky, etc., c'est une situation normale, les préférences des clients dépendent de la saison, du revenu actuel, de la santé, de la présence d'amis, de l'âge, etc.

Les catégories au sein de l'alcool se complétaient et se remplaçaient mutuellement, il n'y a jamais eu un donneur clairement exprimé.

Mais voilà, il semble que la victime ait été trouvée et c'est le vin tranquille.
87,1% de tout le transfert au sein de la catégorie des boissons alcoolisées a concerné le vin tranquille, c'est-à-dire que sur 1000 personnes ayant changé leur boisson alcoolisée préférée, 871 ont remplacé le vin tranquille par autre chose.
Les autres catégories réunies ne représentent que 129 personnes.
Petite consolation, le transfert s'est fait en partie du vin tranquille vers le vin effervescent, mais il n'y a pas vraiment de raison de se réjouir.

Pourquoi cela se produit-il ?
Après la modification des droits de douane et des accises sur le vin importé, un déséquilibre s'est produit : le segment de prix jusqu'à 700-800 roubles s'est pratiquement libéré des importations et devait être rempli par du vin national, mais tout ne s'est pas passé exactement comme prévu, les producteurs russes ont également augmenté leurs prix avec empressement, et les consommateurs n'ont pas apprécié la qualité et la diversité des vins qui ont occupé le créneau des importations.
De plus, nous observons toujours une pénurie d'offre dans ce segment.

Une partie des acheteurs a accepté les nouvelles règles : certains sont restés dans l'ancien segment de prix et sont passés au vin russe, d'autres ont continué à acheter des vins importés plus chers mais familiers, et d'autres encore sont passés à la bière, etc., mais le plus important est que le vin, en tant que catégorie, a cessé d'attirer de nouveaux clients, le seuil d'entrée est devenu trop élevé pour beaucoup, sans oublier la complexité et l'image snob du produit.
La bière est plus simple, ou on peut choisir un gin national tout à fait correct dans les cocktails.

Au final, tout le monde y perd, le consommateur ne s'engage pas du tout dans la catégorie, ce qui signifie que les producteurs russes en souffrent aussi, comment sortir de ce cercle vicieux n'est pas très clair, mais au moins cette année on a commencé à parler du problème, les années précédentes on préférait seulement chuchoter à ce sujet.
Et bien sûr, personne n'avait prédit le chiffre de 87,1%, même dans les prévisions les plus pessimistes, bien que des personnes raisonnables de l'industrie aient logiquement averti de cela.