Je n'abandonne pas mes tentatives de trouver un parmesan russe digne et aujourd'hui, conseil numéro deux (le premier était ici)

Gran Re - un bon essai, dans l'ensemble le fromage est meilleur que celui de Viatka.
Une structure un peu non parmesane (peut-être liée au processus de découpe en blocs), mais un goût assez confiant, le salé est présent, de légères notes de crémeux aussi.

La production se trouve près d'Ekaterinbourg, la capacité de production de l'usine est de 800 tonnes par an, le chef technologue a été réduit en esclavage a été embauché comme un Italien et même avec des récompenses.

J'ai essayé la version affinée 12 mois, maintenant je dois trouver les versions 24-30-36 mois, cela devrait être intéressant.