Kemarin saya membeli bahan-bahan untuk canelé, dalam daftar ada rum yang tidak ada di rumah.
Tentu saja ada godaan untuk membeli sebotol kecil Bacardi Oakheart, tapi itu bukan yang saya cari.
Dalam mencari kompromi antara "cocok untuk masak, cocok untuk menjamu tamu, cocok untuk disimpan di rumah selama bertahun-tahun", saya teringat rum Plantation.

Saya mulai mencari di Google dan voila, alih-alih Plantation saya menemukan sesuatu yang disebut Planteray.
Pikiran pertama - importir mengganti Plantation dengan semacam substitusi dan menjualnya "dengan kedok", pikiran kedua - produsen meluncurkan merek terpisah untuk Rusia, seperti skema Zara-MAAG.

Saya mulai mencari di Google dan kenyataannya jauh lebih menarik.

Singkatnya - pada tahun 2020, di tengah gelombang Black Lives Matter (BLM), produsen dituduh mengisyaratkan perbudakan, perdagangan budak, dan model bisnis abad-abad sebelumnya, singkatnya kata "Perkebunan" sangat menyinggung orang.

Produsen mengabaikan tuduhan itu dan bersembunyi, tetapi BLM mengingatkan diri mereka untuk kedua kalinya dan kali ini perusahaan memutuskan bahwa mereka tidak akan bisa lolos dan mengganti nama merek menjadi Planteray, tentu saja, atas inisiatif mereka sendiri, Anda tahu maksudnya.

Sementara itu, perusahaan pemilik merek berasal dari Prancis dan merek tersebut didirikan pada tahun 1999.

Ya, kami perlahan bergerak menuju canelé, adonan sedang didiamkan di lemari es, jika berhasil - saya akan berbagi resepnya 🐷