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Tendências alimentares para 2026

Num mundo em rápida mudança, os consumidores não podem controlar as mudanças globais, mas podem controlar as suas refeições.

Encontrámos para si três tendências que irão mudar a nossa alimentação no novo ano.

Economia do "Eu-Eu-Eu"


O número de refeições individuais continua a aumentar entre os consumidores – em 2025, atingiu os 47%. As pessoas querem mais personalização na comida, mesmo quando estão na companhia de amigos. Entre a Geração Z e os millennials, o formato de pizza que pode ser encomendado num tamanho individual e conveniente foi particularmente popular em 2025.

Escolha de sabor como terapia


Em momentos de stress, as pessoas procuram não apenas agradar-se com comida, mas também recuperar a sensação de controlo. E os molhos são os melhores nisso! Segundo os consumidores, os molhos provocam alegria 2,4 vezes mais do que outros alimentos, e a sua variedade permite experimentar com comidas habituais.

Prazer mais importante que dinheiro


Os compradores preocupam-se cada vez menos com o dinheiro – para eles, o que importa são as emoções que podem obter. 62% dos consumidores acreditam que uma boa compra é "algo barato e acessível", por isso, produtos que combinam preço baixo com uma sensação de luxo quotidiano tornam-se populares.

Fonte: Yum!, Collider Lab (eng)

#Trendwatch

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