Bem, há muito tempo não havia receitas, então aqui vai uma sazonal, rápida, saborosa e já testada com amigos.

Para tudo isso, precisamos de:
Damascos
Ricota
Tomilho
Mel
Nozes

Escolha uma ricota mais cremosa, não a tipo cottage, como na minha foto, ficará mais estético.

1. Corte os damascos ao meio ou em quartos.

2. Asse os damascos por 25 minutos a 180°C, até ficarem macios e levemente caramelizados.

3. Em um prato, coloque a ricota, espalhe uniformemente, adicione os damascos assados por cima.
Polvilhe com tomilho fresco e nozes, regue com mel.
Sirva com baguete.

Voilà, você está magnífico 🤌

Se desconsiderarmos o tempo de assar os damascos, o tempo total gasto é de cerca de dois minutos ou uma hora, como dizem os verdadeiros homens.

É melhor escolher damascos alaranjados, eles têm mais suco, caramelizam melhor e ficam mais bonitos na foto.