Previsível, especialmente se você anda no chão e não voa pela Pink Pony Airways 🦄

Em janeiro-junho de 2026, as vendas de bebidas alcoólicas (excluindo cerveja, cidra, hidromel, etc.) no segmento HoReCa (hotéis, restaurantes e catering) caíram 42,4% em relação ao ano anterior.
Enquanto isso, o volume de vendas de álcool nas lojas permaneceu praticamente inalterado: a queda foi de apenas 0,65%

A queda mais acentuada nas vendas é observada nos produtos vitivinícolas, cujos volumes de vendas caíram 44,8%

É claro que parte do volume do HoReCa migrou para o varejo, o que ajudou a sustentar as vendas, mas como chegamos a uma situação em que os gigantes do varejo se tornaram mais flexíveis e reagem mais rapidamente ao ambiente externo do que as estruturas de restaurantes - eu realmente não entendo.

Provavelmente, ainda precisará de mais seis meses para perceber que simplesmente multiplicar o custo por 5-8 e colocar o preço no menu não é a solução.