A propósito, sobre o livro de perversões culinárias.
Há uma especialidade do sul da Rússia que, quando mencionada na capital, derruba paredes e famílias com um longo FUUUUUUUUUU.

Estou falando de melancia em conserva 🍉

Morando em Moscou, o produto parece tão estranho e não muito popular que eu mesmo quase acreditei que são umas perversões locais do sul. Pensei assim até ontem, quando decidi gastar algumas horas estudando as tendências alimentares dos nossos parceiros estratégicos/decadentes dos países ocidentais.

E eis que, nos EUA, se não é uma tendência, é um produto bem representado, e eles conservam/salgam não as fatias inteiras, mas apenas a casca, além de um monte de receitas caseiras em vários sites.
No entanto, eles não as consomem como um prato separado, mas sim em saladas, sanduíches e até coquetéis alcoólicos (imaginem as caras da alta sociedade moscovita).

É isso aí: Make Russian South Great Again.