Bu arada, mutfak sapkınlıkları kitabı hakkında.
Güney Rusya'ya özgü bir lezzet var ki, başkentte adı geçtiğinde uzun bir FUUUUUUUUUU sesiyle duvarlar ve aileler yıkılır.

Turşu karpuzdan bahsediyorum 🍉

Moskova'da yaşarken, bu ürün o kadar tuhaf ve pek popüler değil ki, neredeyse bunun güneye özgü yerel bir sapkınlık olduğuna inanmıştım. Dün, batı ülkelerinin stratejik/çürüyen ortaklarımızın yemek trendlerini incelemek için birkaç saat harcamaya karar verene kadar böyle düşünüyordum.

Ve işte, ABD'de bu bir trend olmasa bile, oldukça yaygın bir ürün; üstelik dilimleri bütün olarak değil, sadece kabuğunu turşuluyor/tuzluyorlar ve çeşitli sitelerde bir sürü ev yapımı tarif var.
Doğrusu, onu ayrı bir yemek olarak değil, salataların, sandviçlerin ve hatta alkollü kokteyllerin içinde kullanıyorlar (Moskova'nın sosyete hanımlarının yüzünü bir düşünün).

İşte böyle bir Make Russian South Great Again.