Sur un marché composé de trois personnes et demie, un nouveau débat sur les quotas de vin russe.

En bref :
Le ministère de l'Industrie et du Commerce promeut un projet de loi sur une part minimale de vin russe dans le commerce et la restauration de 20 % du nombre total de vins commercialisés à partir du 1er mars 2027.

Du point de vue de la grande majorité des détaillants, tous ou presque respectent déjà ce quota.
Du point de vue de la restauration, c'est beaucoup plus compliqué.
Si la carte des vins comprend 500 références, trouver 100 bonnes références de vin russe est un problème, et s'assurer qu'elles soient toujours disponibles en est un double.
Quant à les faire commander, je ne dis rien.

Au final, la situation pourrait aboutir à ce que la restauration commence à puiser activement dans les vins qui n'étaient auparavant présents que dans le commerce de détail, ce qui entraînerait une hausse des prix (on anticipe environ 10 %).
Pour info, la restauration représentait l'année dernière 3,75 % du marché du vin (96,25 % pour le commerce de détail).

J'ai personnellement plusieurs questions et problèmes potentiels :

1. Je respecte le quota (déjà maintenant), et soudainement, des ruptures d'approvisionnement en vin russe surviennent (c'est déjà arrivé, tout peut arriver), la part du vin russe en rayon chute en cinq jours à "moins de 20 %", il est physiquement et logistiquement impossible de trouver un remplacement adéquat aussi rapidement. Qui est responsable ?
Ou peut-on simplement étaler la présentation du vin russe sur le rayon et cela suffit-il ? (mais la loi parle du "nombre total de références").

2. Vendredi soir, dans un magasin du centre-ville, les clients ont acheté les vins russes bon marché, les employés du magasin n'ont pas eu le temps de remettre les produits en rayon (vendredi est un jour très chargé), la part est tombée à "moins de 20 %", qui est responsable ?

Si des "surveillants des rayons" potentiels me lisent, je vous prie de ne pas prendre ce post comme une instruction et, le cas échéant, de comprendre et de pardonner d'avance.

3. Cela ne conduira-t-il pas à une baisse de la qualité du rayon russe dans le commerce de détail ? Tôt ou tard, les acheteurs seront confrontés à une pénurie et commenceront à mettre n'importe quoi, juste pour respecter le quota (pour la forme).

Dans les posts de soutien à cette loi, je vois souvent l'argument : "Pour un pays viticole, c'est une loi normale, pourquoi en discuter ?"
La Russie n'est pas le pays le plus viticole, notre consommation par habitant est trois fois inférieure à celle de la Roumanie ou de la Norvège, ou 2,5 fois inférieure à celle de l'Islande, nous sommes nombreux et nous buvons, mais en termes de consommation par ménage, tout va mal.
Et cela sans prendre en compte l'indicateur qualitatif de ce qui est consommé.

Et voici un mème fait maison pour votre fil d'actualité.