Di pasar yang terdiri dari tiga setengah orang, debat lagi tentang kuota anggur Rusia.

Singkatnya:
Kementerian Perindustrian dan Perdagangan mendorong rancangan undang-undang tentang pangsa minimum anggur Rusia di perdagangan dan katering umum sebesar 20% dari total jumlah merek anggur yang dijual mulai 1 Maret 2027.

Dari sudut pandang mayoritas peritel - semua atau hampir semua sudah memenuhi kuota ini sekarang.
Dari sudut pandang HoReCa - ini jauh lebih rumit.
Jika daftar anggur terdiri dari 500 SKU, menemukan 100 SKU anggur Rusia yang layak adalah masalah, dan memastikan mereka selalu tersedia adalah masalah ganda.
Belum lagi soal memesan mereka - saya diam saja.

Akibatnya, situasi bisa berakhir dengan HoReCa mulai aktif mengambil anggur yang sebelumnya hanya tersedia di ritel, yang akan menyebabkan kenaikan harga (diperkirakan sekitar 10%).
Omong-omong, tahun lalu HoReCa adalah 3,75% dari pasar anggur (96,25% adalah ritel).

Saya pribadi punya beberapa pertanyaan dan potensi masalah:

1. Saya duduk, memenuhi kuota (sudah sekarang), dan tiba-tiba terjadi kekurangan pasokan anggur Rusia (dan itu pernah terjadi, segala macam hal bisa terjadi), pangsa anggur Rusia di rak turun dalam lima hari menjadi "di bawah 20%", secara fisik dan logistik tidak mungkin menemukan pengganti yang layak secepat itu. Siapa yang salah?
Atau bisakah kita cukup memperluas penempatan anggur Rusia di rak dan itu sudah cukup? (tetapi undang-undang berbicara tentang "total jumlah merek").

2. Jumat malam, di toko di pusat kota, pembeli telah membeli anggur Rusia yang tidak terlalu mahal, staf ritel tidak sempat menempatkan barang di rak (Jumat adalah hari yang sangat sibuk), pangsa turun menjadi "di bawah 20%", siapa yang salah?

Jika ada calon "pengawas rak" yang membaca saya, mohon jangan anggap posting ini sebagai instruksi untuk bertindak, dan jika terjadi sesuatu, mohon pengertian dan maaf sebelumnya.

3. Apakah ini tidak akan menyebabkan kualitas rak Rusia di ritel menurun? Cepat atau lambat, pembeli akan menghadapi kekurangan dan mulai menempatkan apa saja hanya untuk memenuhi kuota (sekadar formalitas).

Seringkali dalam posting dukungan untuk undang-undang ini, saya melihat argumen "Yah, untuk negara anggur, ini undang-undang yang normal, apa yang perlu diperdebatkan?".
Rusia bukan negara anggur paling utama, konsumsi per kapita kita tiga kali lebih rendah daripada di Rumania atau Norwegia, atau 2,5 kali lebih rendah daripada di Islandia, ya kita banyak dan kita minum, tetapi dalam hal konsumsi per rumah tangga - semuanya buruk.
Dan ini belum memperhitungkan indikator kualitas dari apa yang dikonsumsi.

Dan meme buatan sendiri untuk semua orang di feed.