Las raíces de esta afirmación provienen de estudios en animales. Digamos que es una de las razones.

A continuación, simplifico mucho para que no nos ahoguemos en investigaciones científicas y matices.

Los investigadores plantearon la hipótesis de que el cuerpo absorbe las calorías de manera diferente según los ritmos circadianos (períodos de sueño y vigilia).

La noche es un momento para dormir y recuperarse, no para masticar alimentos. Si comes por la noche, vas en contra de tus ritmos circadianos.

Los estudios en ratones lo confirmaron. Los roedores alimentados en su fase inactiva engordaban más rápido que los que comían en su fase activa.

Sin embargo, los estudios en humanos no muestran que comer tarde por sí solo lleve automáticamente al aumento de peso.

¿Por qué entonces quienes comen por la noche aumentan de peso?

Aquí se superponen factores:

🔜los que comen de noche tienden a comer en exceso y generalmente eligen alimentos más calóricos;

🔜la falta de sueño y un horario alterado aumentan el hambre y empeoran el control de la comida;

🔜la alimentación emocional y la fatiga son dos factores más que llevan a elegir alimentos más calóricos por la noche. Pocos se escabullen a la nevera de noche para masticar apio. Lo que se consume es lo más graso y dulce.

Cuando se trata de control de peso, lo que importa principalmente es la ingesta calórica total diaria, no la hora de la comida.

Si comes dentro de tu necesidad calórica diaria, no aumentarás de peso solo por el hecho de comer de noche.

Y aquí muchos se complican la vida. Se centran en la hora de la comida, en lugar de mirar el panorama general.

Por ejemplo, para algunas personas una estrategia funcional puede ser una cena normal y abundante, trasladando la mayor parte de los carbohidratos a la noche.

Y he aquí por qué:
🔜 Puedes sentarte a cenar tranquilamente con la familia, en lugar de estar aburrido con una hoja de lechuga y envidiando a tu marido que devora chuletas con puré de patatas.

🔜Protección contra el picoteo nocturno. Mientras estás en el trabajo ocupado, no tienes tiempo para pensar en comida. Pero en cuanto llegas a casa y te relajas, la nevera empieza a llamar más que un ex después de una copa de vino.
A menudo, en lugar de una cena normal, se producen idas y venidas interminables a la nevera "solo un poquito", que en total suman más que una comida normal.
Es más fácil sentarse y comer "legalmente".

Personalmente, creo que la comida ingerida por la noche va directo al corazón😁

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